Was Sie über kohlensäurehaltige Getränke wissen müssen

Was Sie über kohlensäurehaltige Getränke wissen müssen

Jeder hat Getränke wie Cola, Soda gehört und getrunken und ist vielleicht sogar mit den verschiedenen trinkbaren Formen vertraut. Was ist über kohlensäurehaltige Getränke bekannt? Was sind das eigentlich? Limonaden und andere kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke enthalten häufig kohlensäurehaltiges Wasser (gelöstes Kohlendioxidwasser), irgendeine Art von Süßstoff und natürlichen oder künstlichen Süßstoff. In seiner einfachsten Form ist kohlensäurehaltiges Wasser normales Wasser, das kohlensäurehaltig ist (unter Druck mit Kohlendioxidgas gefüllt). Kohlensäurehaltiges Wasser enthält mehr Kohlendioxid als normales Wasser. Der Karbonisierungsprozess erzeugt diese bekannten winzigen Blasen, aber auch Kohlensäure, eine schwache Säure, die den Körper nicht saurer macht.

Was macht kohlensäurehaltige Getränke kohlensäurehaltig oder prickelnd?Was Sie über kohlensäurehaltige Getränke wissen müssen

Kohlendioxid hat keine Farbe und ist geschmacklos. Die Kohlensäure, die während des Karbonisierungsprozesses gebildet wird, erzeugt den geliebten Spaßschaum und dieses Kribbeln. Je kälter das Getränk und je enger die Kappe, desto sprudelnder wird das Getränk. Das meiste Kohlendioxidwasser kann ungefähr 8 Gramm pro Liter verarbeiten. Wenn also überschüssiges Kohlendioxid vorhanden ist, bleibt es im Wasser, bis der Druck abgelassen wird, das Kohlendioxid austritt und dem Getränk das Gas ausgeht. Karbonatisierung kann auch natürlich auftreten. Dies gilt für natürlich kohlensäurehaltiges Mineralwasser, das Kohlendioxid aus dem Boden aufnimmt. Die Karbonatisierung oder Karbonatisierung, die während eines Prozesses erzeugt wird, bei dem Kohlendioxid mit hohem Druck in das Getränk gepumpt wird, kann ebenfalls von Menschenhand hergestellt werden. Die Dose wird dann versiegelt, um die Karbonatisierung aufrechtzuerhalten.

Woher kamen kohlensäurehaltige Getränke?

Das Karbonisierungsverfahren wurde erstmals 1767 in England von einem Mann namens Joseph Priestley erfunden. Das Verfahren wurde erst 1786 kommerzialisiert. Limonaden wurden erstmals 1835 in den Handel gebracht. Damals begannen die Menschen, ihren Limonaden Geschmack zu verleihen. Danach wurden aromatisierte Limonaden zu einer Hauptstütze der westlichen Kultur und für viele Verbraucher zum Getränk der Wahl. Anfänglich wurden kohlensäurehaltige Getränke nur in Flaschen gelagert, da es schwierig ist, Kohlendioxid zu halten, ohne zu versuchen, durch die Fugen in den Dosen zu gelangen. Heutzutage können Limonaden in Flaschen und Dosen gefunden werden.

Was Sie über kohlensäurehaltige Getränke wissen müssenVorteile des Trinkens von kohlensäurehaltigem (kohlensäurehaltigem) Wasser

Kohlensäurehaltiges Wasser befeuchtet den Körper genauso effektiv wie normales Quellwasser oder reines Wasser. Das Trinken der erforderlichen Menge Wasser ist ebenfalls wichtig. Wenn Mineralwasser Ihnen hilft, genügend Flüssigkeit zu trinken, ist das Trinken von kohlensäurehaltigem Wasser ein positiver Schritt, um gesund zu sein. Wenn zu viele kohlensäurehaltige Getränke zu Blähungen führen, sollte die Aufnahme mit klarem Wasser ausgeglichen werden. Tonic, Soda und Mineralwasser enthalten häufig Natrium, Mineralien oder Süßstoffe. Deshalb ist es so wichtig, Getränkeetiketten zu lesen, um versteckten Zucker zu vermeiden. Im Folgenden werden kohlensäurehaltige, kohlensäurehaltige Getränke allgemein erläutert, damit Sie das richtige finden.
Selters
Selterswasser ist klares Wasser, das mit Kohlensäure versetzt wurde. Seltzer stammt ursprünglich aus Deutschland, wo natürlich vorkommendes kohlensäurehaltiges Wasser in Flaschen abgefüllt und verkauft wird. Er wurde sehr beliebt und wurde von europäischen Einwanderern in die USA gebracht. Seltzer enthält im Allgemeinen keine zusätzlichen Mineralien, was einen authentischeren aquatischen Geschmack ergibt, obwohl dies von der Marke abhängt. Aufgrund seines neutralen Profils würzen einige Marken Seltersaft manchmal mit natürlichen Fruchtessenzen und -ölen.
Sprudel
Soda ist wie Selterswasser normales Wasser, dem Kohlendioxid zugesetzt wird. Mineralien wie Kaliumbicarbonat, Kaliumsulfat oder Speisesalz werden dem Soda jedoch zugesetzt, um den Geschmack zu verbessern. Diese alkalischen Substanzen werden kohlensäurehaltigem Wasser zugesetzt, um dessen Säuregehalt zu neutralisieren und den Geschmack von natürlich vorkommendem Mineralwasser nachzuahmen.
TonicWas Sie über kohlensäurehaltige Getränke wissen müssen
Das Tonic-Getränk ist kohlensäurehaltig, enthält jedoch im Gegensatz zu anderen kohlensäurehaltigen Optionen zusätzliche Süßstoffe und Aromen wie Chinin, eine Verbindung, die aus der Rinde von Chinabäumen isoliert wird. Chinin ist eine Chemikalie, die dem Tonic-Getränk einen bitteren Geschmack verleiht. Tonic wurde in der Vergangenheit verwendet (wenn es signifikant mehr Chinin enthielt), um Malaria in tropischen Gebieten zu verhindern, in denen die Krankheit weit verbreitet ist. Heute ist Chinin nur in geringen Mengen erhältlich, um dem Tonic-Getränk einen bitteren Geschmack zu verleihen. Tonic wird normalerweise mit Maissirup oder Zucker mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt, um den Geschmack zu verbessern. Dieses Getränk wird häufig als Mixer für Cocktails verwendet (insbesondere solche, die aus Gin oder Wodka hergestellt werden).
Mineralwasser
Mineralwasser kann normales oder sprudelndes Wasser aus unterirdischen Quellen bedeuten und enthält natürlich vorkommende Mineralien.
Aromatisiertes Mineralwasser
Einige Arten von Mineralwässern erhalten Fruchtaromen. Viele fügen auch Zucker oder künstliche Süßstoffe hinzu. Etiketten sollten gelesen werden, um festzustellen, ob sie zugesetzte Süßstoffe enthalten. Fruchtgeschmack kann den Säuregehalt erhöhen, daher sollten Personen mit Magenempfindlichkeit diese vermeiden.

Haben kohlensäurehaltige Getränke gesundheitsschädliche Auswirkungen?

Während Backpulver oder Soda erfrischend sein kann, befürchten manche Menschen, dass sie gesundheitsschädlich sein könnten. Es gibt einige Behauptungen über kohlensäurehaltige Getränke. Das erste ist, dass es Kalzium aus Knochen stehlen kann. Ein weiterer Grund ist, dass es den Zahnschmelz erodieren kann. Ein weiterer Grund ist, dass es den Magen reizen kann. Diese Bedenken stammen aus früheren Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, auch als Limonaden oder Cola bekannt. Dies sind Getränke mit Chemikalien und künstlichem oder natürlichem Zucker. Studien haben tatsächlich kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke mit einer geringeren Mineraldichte im Knochen in Verbindung gebracht, aber sie haben gezeigt, dass es nicht die Kohlensäure war, sondern Phosphorsäure in Erfrischungsgetränken. Studien haben auch gezeigt, dass sich die Knochengesundheit verschlechtern kann, wenn alkoholfreie Getränke kalziumreiche Lebensmittel wie Milch ersetzen. Eine andere Studie ergab, dass die Zahnerosion nicht durch Karbonatisierung, sondern durch den hohen Säuregehalt der meisten kohlensäurehaltigen Getränke verursacht wurde. Aromatisiertes kohlensäurehaltiges Wasser kann jedoch zur Karies des Zahnschmelzes beitragen. Süßstoffe oder Aromen machen Wasser deutlich saurer, wodurch der Zahnschmelz erodiert. Während Cola und andere Limonaden mit gesundheitsschädlichen Auswirkungen verbunden sind, ist die Kohlensäure selbst laut Ärzten nicht schädlich.
Was Sie über kohlensäurehaltige Getränke wissen müssenJeder hat seine Lieblingssoda. Einige Leute mögen Soda, andere mögen Tonic und sogar Champagner. Alle sind sprudelnd und befriedigend für sich. Viele Arten von Mineralwasser sind gesündere Trinkoptionen, da sie weniger Kalorien oder Süßstoffe enthalten als zuckerhaltige Getränke. Das in diesen Limonaden enthaltene Kohlendioxid kann jedoch bei manchen Menschen zu Gas und Blähungen führen. Daher kann es für Menschen, die unter Magenverstimmung leiden, wenn sie zu viele Limonaden trinken, an der Zeit sein, diese Getränke zu reduzieren oder eine andere Quelle für gesunde Flüssigkeit zu wählen. Schließlich handelt es sich bei diesen Getränken um Brausetabletten, die unter normalen atmosphärischen Druckbedingungen Kohlendioxid freisetzen.

Verweise:
https://sodastream.com/blogs/sodastreams-sparkling-blog/carbonated-beverages
https://www.healthline.com/nutrition/carbonated-water-good-or-bad#bone-health
https://www.eatthis.com/difference-club-soda-vs-seltzer-sparkling-water/

Schriftsteller: Muserref Ozdas

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